Carpier Academy Culinary Smokehouses.
Viajar a Santa Fe es adentrarse en el mundo de Carlos Piernas y Carpier Ahumados. Aquí se encuentra su centro de I+D y la Carpier Academy Culinary Smokehouses, un mundo donde los ahumados, la tradición y el buen hacer son los protagonistas.
Un templo gastronómico donde la paz de la propia naturaleza les permite innovar y desarrollar todos sus ahumados. El entorno rural de Vallgorguina les aporta las piñas piñoneras, el combustible de todos sus ahumados.
Un lugar donde aprender a degustar y saborear una obra maestra: su salmón ahumado
